Auch die Industriekürbisse müssen nach der Ernte aufbereitet bzw. geschält werden. Diese Arbeit wird in reiner Handarbeit durchgeführt. Der Strunk in der Mitte wird entfernt, der komplette Kürbis wird geschält und klein geschnitten. Danach geht es weiter zur weiteren Verarbeitung in andere Betriebe.

QS-GAP/GLOBAL-GAP ist eine Zertifizierung in den Bereichen Obst, Gemüse und Kartoffeln. QS-GAP-zertifizierte Erzeuger erfüllen automatisch auch die Anforderungen von GLOBALGAP und umgekehrt.

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