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15.03.17

Projekt soll Qualität von Spreewälder Gurken sichern

Vorhaben als Europäische Innovationspartnerschaft bewilligt
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Auch die Industriekürbisse müssen nach der Ernte aufbereitet bzw. geschält werden. Diese Arbeit wird in reiner Handarbeit durchgeführt. Der Strunk in der Mitte wird entfernt, der komplette Kürbis wird geschält und klein geschnitten. Danach geht es weiter zur weiteren Verarbeitung in andere Betriebe.

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